基地企业

　　基地简介
　　一、基地建设情况

　　食用菌是厦门市特色和优势产业，具有悠久的栽培历史和良好的群众基础。早在上世纪70年代，蘑菇生产已是厦门重要的传统产业，厦门水仙花牌蘑菇罐头已享誉海内外，盐水蘑菇一度占领美国市场。改革开放以后，随着新技术、新品种的不断研发、引进和产业化发展进程的逐步推进，食用菌生产得到长足的发展，其产量、产值、出口创汇连续多年一直位居全国榜首。厦门食用菌基地通过专业化的农业产业化龙头企业与各科研院校（福建省农科院、厦门市农业技术推广中心、华中农业大学、福建农林大学）的技术合作，实现新技术、新品种的产业化应用，实现产学研的完美结合；通过龙头企业与商品进口国的技术合作，引进新设备、新技术、新工艺、新品种，提高食用菌工厂化、现代化生产水平，提高精深加工水平。通过龙头企业建立了多个绿色食品和无公害标准化实施示范区，实行全程质量控制，建立出口备案基地，建立和完善质量追溯体系、产品安全保障体系。并以龙头企业的标准化示范区为样板，向示范区菇农和专业合作组织推广，有力带动了食用菌标准化生产的发展。

　　食用菌生产正从千家万户的分散栽培模式逐步向集约化、规模化方向转变，随着生产技术的不断提高，科技等配套服务体系的不断完善，人工栽培食用菌种类不断增加，至今人工栽培的食用菌近50个品种，珍稀品种杏鲍菇、白灵菇、真姬菇、秀珍菇等20种，且珍稀食用菌生产规模快速扩大。2012年，全市珍稀食用菌产量达37万吨，占食用菌总产量的20.5%。

　　二、基地发展成就

　　基地内现有国有大型加工企业1家、民营集团企业2家，食用菌专业种植、加工企业5家，食用菌专业合作社5家。其中国家及省级农业龙头企业4家，培植了"如意情"、"古龙"、"中绿"三个中国驰名商标，"慧翔"厦门市著名商标。通过龙头企业的带动推广，成功实现优、新、特菌种的推广、食用菌种植标准化的推广，通过"企业+基地+标准"的产业模式以及出口农副产品质量管控平台的建设，建立了食用菌生产各环节质量控制管理可追溯体系，完善了"种植--加工--包装--储存--运输--出口"全程可控制体系，保证了产品质量。同时，利用龙头企业自身成熟的国内外市场网络、品牌知名度，实现食用菌产品的全球市场销售。随着食用菌市场的发展和产业结构的调整，食用菌生产迅速发展。厦门食用菌基地通过中绿食品集团有限公司、如意情集团股份有限公司、厦门古龙罐头如意食品有限公司、厦门绿森达食品有限公司等规模化食用菌生产、加工企业，将干燥食用菌、罐头食用菌、速冻食用菌等精深加工产品销往欧美、日本、新加坡等国。2012年，全市食用菌产量180.25万吨，产值81亿元，占全市农业总产值的12.1%，出口创汇3.8亿美元，占全市农产品出口创汇的15.4%，从事食用菌生产及相关行业的人员逾100万人，占农村劳动力的15%以上。

　　基地照片

食用菌智能化生育室

食用菌自动化生产线

　　相关链接